結論から言えば、 LaTeXiT で日本語を使うには、 環境設定で latex+dvipdf オプションを選択して、 platex の引数に -kanji=utf8 を指定すればよい。 Drag & Drop pTeX (pTeX.app) の中にあった日本語 pLaTeX のドキュメント pldoc.tex をコンパイルして PDF…
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